Formulari de contacte

Per a qualsevol pressupost sense compromís o consulta, si us plau omple el següent formulari.

Manipulació d'aliments

(RD 202/2000, modificada per RD 109/2010)

Un manipulador d'aliments és tota persona que per la seva activitat laboral té contacte directe amb els aliments durant qualsevol de les seves fases fins que arriba al consumidor final, això inclou durant: la seva preparació, fabricació, transformació, envasat, emmagatzematge, transport, distribució, venda , subministrament i servei.

És obligatori conèixer i complir les normes durant la manipulació d'aliments, perquè així podrem garantir la seguretat d'aquests i evitar malalties. De tu depèn la salut de molts consumidors.

Obligatori per treballar, en:
  • Bars i restaurants (cuiners, cambrers, etc.)
  • Supermercats, carnisseries, peixateries
  • Magatzems, distribuïdors, repartidors
  • Llocs ambulants i fires
  • Pastisseries, fleques
  • Recol·lectors hortofructícoles
  • Col·legis, guarderies, residències geriàtriques, menjadors col·lectius, etc.

Al·lèrgens alimentaris

(Reglament (CE) n. 852/2004, de 29 d'Abril) segons el Reglament europeu 1169/2011.

D'acord amb la normativa coneguda com a Llei d'Informació Alimentària (Al·lèrgens), tot establiment alimentari està obligat a informar sobre els al·lèrgens presents en els seus productes mitjançant un sistema que permeti identificar-los clarament.

Està la seva establiment preparat per a informar sobre els al·lèrgens?

La presència no declarada d'un al·lergen preveu infraccions i es considera un perill amb responsabilitat penal.


Control de perills en restauració i establiments alimentaris (APPCC)

(RD 640/2006)

El sistema d'autocontrol APPCC correspon a les sigles Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític.

Aquest sistema ens permet identificar, avaluar i controlar tots aquells punts que poden ser perill, així com establir mesures preventives per eliminar-los i / o reduir-los.

El seu compliment és obligatori per part de totes les empreses del sector alimentari i el seu objectiu és obtenir aliments segurs per a la salut del consumidor.

Plans de Control:

Neteja i desinfecció, Control de Plagues, Control d'Aigües, Control de Proveïdors, Traçabilitat i Control de Temperatures ". S'ha de tenir tot registrat; t'ensenyem com fer-ho (escrit en plantilles).
  • Per a les empreses amb treballadors donats d'alta a la seguretat social, els cursos són gratuïts (Cursos bonificats).
  • Un assessor especialitzat el visitarà en el seu negoci per assessorar-, gratis i sense compromís.

A més de la formació per al compliment de la normativa, oferim cursos de formació professional
www.institutmetropolita.com



Política de cookies

Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios el usuario acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Sin embargo, el usuario tiene la opción de impedir la generación de 'cookies' y la eliminación de las mismas mediante la selección de la correspondiente opción en su navegador. En caso de bloquear el uso de 'cookies' en su navegador es posible que algunos servicios o funcionalidades de la página web no estén disponibles.


¿Qué es una 'cookie' ?

Una 'cookie' es un pequeño fragmento de texto que los sitios web envían al navegador y que se almacenan en el terminal del usuario, el cual puede ser un ordenador personal, un teléfono móvil, una tableta, etc. Estos archivos permiten que el sitio web recuerde información sobre su visita, como el idioma y las opciones preferidas, lo que puede facilitar su próxima visita y hacer que el sitio resulte más útil al personalizar su contenido. Las 'cookies' desempeñan un papel muy importante, al mejorar la experiencia del uso de la web.


¿Cómo se utilizan las 'cookies' ?

Al navegar por este portal web el usuario está aceptando que se puedan instalar 'cookies' en su terminal y que nos permiten conocer la siguiente información:

  • Información estadística del uso de la web.
  • El 'login' del usuario para mantener la sesión activa en la web.
  • El formato de la web preferente en el acceso desde dispositivos móviles.
  • Las últimas búsquedas realizadas en los servicios de la web y datos de personalización de estos servicios.
  • Información sobre los anuncios que se muestran al usuario.
  • Información de las encuestas en las que ha participado el usuario.
  • Datos de la conexión con las redes sociales para los usuarios que acceden con su usuario de Facebook o Twitter.

Deshabilitación de cookies

Modificando la configuración de tu navegador se pueden desactivar las cookies o eliminarlas. Consulta la información de tu navegador para saber hacer esto: