Compliment obligatori de la normativa sanitària

Formulari de contacte

Per a qualsevol pressupost sense compromís o consulta, si us plau omple el següent formulari.

Manipulació d'aliments

(RD 202/2000, modificada per RD 109/2010)

Un manipulador d'aliments és tota persona que per la seva activitat laboral té contacte directe amb els aliments durant qualsevol de les seves fases fins que arriba al consumidor final, això inclou durant: la seva preparació, fabricació, transformació, envasat, emmagatzematge, transport, distribució, venda , subministrament i servei.

És obligatori conèixer i complir les normes durant la manipulació d'aliments, perquè així podrem garantir la seguretat d'aquests i evitar malalties. De tu depèn la salut de molts consumidors.

Obligatori per treballar, en:
  • Bars i restaurants (cuiners, cambrers, etc.)
  • Supermercats, carnisseries, peixateries
  • Magatzems, distribuïdors, repartidors
  • Llocs ambulants i fires
  • Pastisseries, fleques
  • Recol·lectors hortofructícoles
  • Col·legis, guarderies, residències geriàtriques, menjadors col·lectius, etc.

Al·lèrgens alimentaris

(Reglament (CE) n. 852/2004, de 29 d'Abril) segons el Reglament europeu 1169/2011.

D'acord amb la normativa coneguda com a Llei d'Informació Alimentària (Al·lèrgens), tot establiment alimentari està obligat a informar sobre els al·lèrgens presents en els seus productes mitjançant un sistema que permeti identificar-los clarament.

Està la seva establiment preparat per a informar sobre els al·lèrgens?

La presència no declarada d'un al·lergen preveu infraccions i es considera un perill amb responsabilitat penal.


Control de perills en restauració i establiments alimentaris (APPCC)

(RD 640/2006)

El sistema d'autocontrol APPCC correspon a les sigles Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític.

Aquest sistema ens permet identificar, avaluar i controlar tots aquells punts que poden ser perill, així com establir mesures preventives per eliminar-los i / o reduir-los.

El seu compliment és obligatori per part de totes les empreses del sector alimentari i el seu objectiu és obtenir aliments segurs per a la salut del consumidor.

Plans de Control:

Neteja i desinfecció, Control de Plagues, Control d'Aigües, Control de Proveïdors, Traçabilitat i Control de Temperatures ". S'ha de tenir tot registrat; t'ensenyem com fer-ho (escrit en plantilles).
  • Per a les empreses amb treballadors donats d'alta a la seguretat social, els cursos són gratuïts (Cursos bonificats).
  • Un assessor especialitzat el visitarà en el seu negoci per assessorar-, gratis i sense compromís.

A més de la formació per al compliment de la normativa, oferim cursos de formació professional
www.institutmetropolita.com



Eliminar y matar ratas, ratones y todo tipo de roedores en Sant Cugat del Valles

Desde Plagues Esser Viu, ofrecemos lo siguientes servicios para eliminar ratas, ratones y roedores en Sant Cugat del Valles

Daño y enfermedad
Los roedores se pueden encontrar no solo en nuestros hogares, si no, en supermercados, restaurantes, almacenes, instalaciones de procesamiento de alimentos, instalaciones de ganado, campo y granja. También causan daños a nuestros edificios por su madriguera y roer la actividad. Los roedores roen a través de muchos tipos de materiales con el fin de llegar a un lugar, incluyendo revestimientos de plomo, bloque de hormigón, revestimientos de aluminio y algo de hormigón.

Deshacerse de los ratones y las ratas y las ratas Usted querrá una eliminación completa de roedores para que ocurra antes de los roedores se muevan a otra área. Un exitoso programa de control de roedores incluye una combinación de roedores es grande, comenzar con un cebo de roedores de alta calidad, con el fin de derribar rápidamente a una población y evitar un rápido crecimiento.

Ofrecemos trampas tanto para el control de ratones como para programas de control de ratas.

Uso de cebos de roedores:
Cuando el cebo inicialmente, trate de no molestar sus hábitats originales o pueden correr a otra área. Después de que el cebo haya comenzado , continúe con los procedimientos de saneamiento,la remoción de la fuente de alimento y la remoción del refugio para asegurar que los roedores adicionales de áreas cercanas no sean atraídos a su localización.



Eliminar y matar insectos y plagas en Sant Cugat del Valles

MECÁNICO/FÍSICO
Esto incluye el mosquitero simple, mosquiteros, trampas de luz, métodos de exclusión tales como embalajes y sellado (por ejemplo , contra plagas de almacenamiento).

BIOLÓGICO
Esto incluye la aplicación de depredadores, parásitos o enfermedades disponibles, ya sea naturales, introducidos o comercialmente disponibles.

GENÉTICO:
Esto incluye técnicas de esterilización masculina, reproducción selectiva y modificación genética.
Este método funcionó muy bien con el gusano del tornillo, lo que llevo a su erradicación completa en EEUU. Sin embargo, el mismo método no funciono en la mosca, como las hembras seleccionadas contra los machos esterilizados.

QUIMICO:
El control quimico incluye tanto modificadores de comportamiento como insecticidas.
Modificadores de comportamientos:
Atrayentes; hace que los insectos se muevan hacia su fuente Las feromonas secretadas por insectos, especies especificas, pueden usarse para establecer senderos, o para establecer senderos, para agregación de enjambre, alarma o atracción sexual.

Alimentos activos de oviposición . P EJ. La mosca de la fruta que es atraida a las esencias que condimentan ya las fuentes de las proteina. Evitar que el insecto se alimente y muera de hambre. Antifeedants;Productos quimicos antivioostico; las hembas no podran huevos. Repelentes; Para muchos tipos de insectos.
Conocimiento de la fisiologia de la plaga para el diseño de as trampas, tamaño, forma, material, apertura de la trampa, densidad de las trampas necesarias y su colocación.
Desarrollo de un sustrato que liberará la feromona en una proporción controlada y consistente. Conocimientos de los ingredientes activos en una feromona. Estos productos químicos también necesitan ser registrados.


Desinfección ambiental en Sant Cugat del Valles

Los pesticidas son substancias o mezclas de sustancias utilizadas para destruir o suprimir el crecimiento de microorganismos nocivos tales como bacterias, virus o hongos en objetos y superficies inanimados. Los productos antimicrobianos contienen aproximadamente 275 ingredientes activos diferentes y se comercializan en muchos tipos de formulaciones incluyendo; pulverizaciones, líquidos, polvos concentrados y gases.

DESINFECTANTES:
Utilizado en superficies y objetos no vivos para destruir o irreversiblemente inactivar hongos infecciosos y bacterias pero no necesariamente sus esporas. Los productos desinfectantes se dividen en dos tipos principales:
Los desinfectantes de tipo hospitalario son críticos para el control para el control de la infección y se utilizan en:
Instrumentos médicos y dentales, viviendas, asientos de inodoro y otras superficies.
Desinfectantes; Se utiliza para reducir, pero no necesariamente eliminar,microorganismos del ambiente inanimado a niveles considerados seguros según lo determinado por los códigos o regulaciones de salud pública. Los desinfectantes incluyen; Productos de contacto con alimentos, estos productos son importantes porque se utilizan en sitios donde se colocan y almacenan productos alimenticios consumibles. Los enjuagues desinfectantes se utilizan en superficies tales como; platos, utensilios de cocina , equipos de y utensilios, planta de procesamiento de alimentos.
Productos de contacto no alimentarios; los desinfectantes de superficies de contacto o alimentarios incluyen; desinfectante de aire,.

GERMICIDAS:
Un germicida es una sustancia o mezclas de sustancias que destruyen una serie de microorganismos ( por ejemplo virus, hongos y bacterias).


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